Madeira Boal Reserva 5 years

Omschrijving

De wijnen van Madeira zijn zwaar onderschat. Vergeet het flesje uit de keukenkast t.b.v. de ossestaartsoep. Dit is serieuze wijn gemaakt van de boal, een van de 4 druivensoorten van Madeira die voor de gelijknamige wijn gebruikt wordt.

Traditioneel is de boal de een na zoetste variant. Dit exemplaar van het relatief jonge huis Barbeito (opgericht in 1946) is echter van een verrassende frisheid. Natuurlijk zitten er zoete, oxidatieve tonen in, maar ook uitermate frisse zuren, die de wijn zeer verteerbaar maken.

Gedurende vijf jaar wordt deze wijn opgevoed op oude vaten van Frans eiken volgens de 'canteiro'-methode. Het resultaat is een mooie wijn, goudgeel tot oranjerood van kleur, een notige neus en smaak met oxidatieve tonen, fris met een peperige afdronk die lekker blijft hangen. Niet te warm serveren.

• Houtgelagerd: ja
• Culinaire suggestie: als aperatief, maar ook bij paté, blauwe kaas, fruit cake of sinaasappeltaartjes.
• Schenktemperatuur: circa 13℃.

Producent:	Barbeito
Land:	Portugal
Regio:	Madeira
Druivensoort(en):	MALVASIA FINA, Boal
Alcoholpercentage:	19%
Formaat:	0.50

Andere uitvoeringen en prijzen