Plavac Vrhunsko Vino -Plovac Ploški-

Omschrijving

Zoals alle landen kent ook Kroatië een oude wijntraditie en kent daarom diverse soorten authentieke druiven. De plavac mali (spreek uit 'plavats') is de bekendste rode, letterlijk betekent het 'blauwe kleine'. De druif is genetisch nauw verwant aan de tribidrag, beter bekend onder de naam primitivo of zinfandel. Wijnen van deze oude donker gekleurde druivensoort zijn over het algemeen vrij stevig en hebben zeker baat bij een aantal jaren rijping.

Deze plavac komt van het eiland Hvar (spreek uit: gvaar) voor de kust van Dalmatië. Veel wijngaarden op dit eiland staan op steile rotsen vlak bij de kust. Dalmatië is de lange zuidwaartse punt van dit merkwaardig gevormde land.

Met plavac mali worden over het algemeen rijke, smaakvolle wijnen gemaakt. Het alcoholpercentage kan soms behoorlijk oplopen, in dit geval 15% en ook de tannines zijn prominent aanwezig. Het is daarom maar goed dat deze wijn wat ouder is. Deze wijn is rijk van smaak met aroma’s van bramen, donkere kersen, peper en kruiden. Een echte krachtpatser die ook in de smaak valt bij De Librije, een echte sterrenwijn dus.

• houtgelagerd: nee

• Culinaire suggesties: risotto met inktvisinkt, runderstoof
• Serveertemperatuur: 17-18 ℃

Producent:	Vina Carić
Jaar:	2013
Land:	Kroatië
Regio:	Dalmatië
Appellatie:	Hvar K.Z.P.
Druivensoort(en):	PLAVAC MALI
Alcoholpercentage:	15%
Formaat:	0.75

Andere uitvoeringen en prijzen