Tikves Temjanika -Aristokrat-

Omschrijving

Tikvesh is een zuidoostelijke regio in Noord Macedonië met een levendige wijncultuur. Het is onderdeel van de grootste wijnregio van Moldavië, Povardarie. Warme zomers, koele herfst met frisse nachten en een milde winter creëren een goed klimaat voor kwaliteitswijnen.

Popova Kula is een interessant wijnhuis in deze regio. Naast de onvermijdelijke internationale Franse druiven, zijn ze namelijk ook pleitbezorger van de regionale variëteiten. Deze wijn valt daar een beetje tussen in. Wat in Macedonië bekend staat als temjanika is in feite de muscat blanc à petits grains. Dit is echter een heel oude druivensoort die door de eeuwen heen in heel Europa is terecht gekomen.

De 'Aristokrat' is een single vineyard-wijn, gelegen op een hoogte van 400 meter en met 300 dagen zon per jaar. 's Nachts daalt er koelte omlaag vanaf de berg Kozuf om de nodige verfrissing aan de druiven te geven. Dat geeft deze wijngaard zijn eigen microklimaat. In combinatie met zorgvuldig wijngaardbeheer geeft dat vruchten van hoge kwaliteit. De handmatige pluk op basis van zorgvuldige selectie, het snelle vervoer naar de kelder en de zorgvuldige gecontroleerde fermentatie resulteert in een mooie, maar toch zeer betaalbare wijn.

--------------------------------------------------

• houtgelagerd: nee

• Culinaire suggesties: zeevruchten, geitenkaas, edammer
• Serveertemperatuur: 10-11 ℃

Producent:	Popova Kula
Jaar:	2019
Land:	Macedonië
Regio:	Povardarie
Appellatie:	Tikvesh W.C.O.
Druivensoort(en):	MUSCAT BLANC A PETITS GRAINS, Temjanika
Alcoholpercentage:	12.5%
Formaat:	0.75

Andere uitvoeringen en prijzen