Omschrijving
De Soave, een van de vele wijnregio's van de Veneto, is bekend vanwege de frisse en elegante stijl van wijn maken. De Bianco Veronese van Fasoli Gino is echter veel voller van bouquet en heeft een aromatische smaak met veel body. De lokale druif garganega is in drie tranches geoogst in toenemende mate van rijpheid. Houtlagering geeft extra compliciteit. Daarmee krijgt deze wijn een rijpingspotentieel tot wel 10 jaar. Daarmee is dit geen doorsneewijntje, maar de culinaire toepassingen zijn legio.
Fasoli Gino werd in 1925 door grootvader Amadio. Hij was het die de wijnstokken aanplantte en er zelf een goede kwaliteit wijn van maakte. De wijnen werden verkocht aan gerenommeerde eetgelegenheden in omliggende steden als Verona, Vicenza en Padova. Ze werd vervoerd met paard en wagen in kleine houten vaten. Zijn zoon Gino en zijn broer Gigi bouwden voort op hun vaders kennis en ervaring en bestendigden de goede reputatie.
In 1980 besloot de familie Fasoli de omschakeling te maken naar biologische wijnbouw, de wijngaarden zijn sinds 1984 biologisch, de officiële certificering volgde in 1990.
• houtgelagerd: ja
• Culinaire suggesties: salade met gerookte vis, mosselen met room
• Serveertemperatuur: 11-12 ℃
| Producent: | Fasoli Gino |
| Jaar: | 2014 |
| Land: | Italië |
| Regio: | Veneto |
| Appellatie: | Bianco Veronese IGT |
| Druivensoort(en): | GARGANEGA |
| Alcoholpercentage: | 15% |
| Formaat: | 0.75 |
| Bijzonderheden: | biologisch |
€ 19,95 (incl. 21% BTW)
BESTELAndere uitvoeringen en prijzen
per 6 flessen: € 116,70 (incl. 21% BTW)
BESTELper 12 flessen: € 227,43 (incl. 21% BTW)
BESTEL
