Sherry Manzanilla

Omschrijving

Sherry en tapas, hoe lekker kan het zijn? Nou, verrukkelijk! Helaas heeft sherry een beroerde reputatie dankzij de jerrycansherry die in de jaren '70 populair was. Maar goed gemaakte sherry in handen van een bekwame producent behoort tot de mooiste wijnen ter wereld. En gezien het hele productieproces via solera's, dat een paar jaar duurt, eigenlijk ook nog eens belachelijk betaalbaar.

Rey Fernando do Castilla is een van de middelgrote huizen en eigendom van de Noor Jan Pettersen. Samen met een Spaanse partner bezit hij diverse wijngaarden op de zogenaamde witte bodems. Dat zijn de betere stukken grond in de buurt van Jerez en Sanlúcar de Barrameda. Dankzij de eigen wijngaarden kunnen ze het hele productieproces in eigen hand houden. En dat vertaalt zich in mooie uitgebalanceerde sherry's. Zoals de wijnwetten voorschrijven zijn de wijnen van deze manzanilla opgevoed in kelders in de stad Sanlúcar de Barrameda aan de Atlantische kust. Dat geeft de wijn een ziltige toets.

Durf het aan en schenk een ijskoude fino bij je hapjes. Doe zoals de Andalusiërs.

• houtgelagerd: ja,via solerasysteem

• Culinaire suggesties: tapas met name vis, schaaldieren, sushi
• Serveertemperatuur: 9 ℃

Producent:	Rey Fernando de Castilla
Land:	Spanje
Regio:	Andalusië
Appellatie:	Jerez D.O.
Druivensoort(en):	PALOMINO FINO
Alcoholpercentage:	15%
Formaat:	0.75

Andere uitvoeringen en prijzen