Cava Brut Cuvée Especial

Omschrijving

In het Spaanse Catalonië niet ver van Barcelona is het hart van de klassieke cava-productie. Cava is de bekendste mousserende wijn uit Spanje. De allerbeste wordt gemaakt volgens de mètode tradicional, dus op dezelfde wijze als champagne. Door nagisting op de fles krijgt zo'n wijn meer diepgang en worden ze ook culinair breder inzetbaar.

Deze wijn van het kleine wijngoed Oriol Rossell wordt gemaakt van de authentieke druiven xarello, parellada en macabeo. De bodem wordt op natuurlijke wijze bewerkt, sinds kort zijn ze gecertificeerd biologisch.

drink vaker mousserend

Helaas worden door de Nederlandse wijndrinker mousserende wijnen meestal bewaard voor een bijzondere gelegenheid. Dat is jammer, want zodra je een cava als deze open laat 'zuchten' heb je vanzelf al een feestje. Deze frisse, enigszins volle, bijna nootachtige wijn is lekker als aperitief, maar smaakt ook uitstekend bij een voorgerecht. Aarzel niet en open eens wat vaker een kwaliteitsbubbel.

• houtgelagerd: nee

• Culinaire suggesties: oesters, geitenkaassalade, visbarbecue
• Serveertemperatuur: 10-11 ℃

 

 

Producent:	Oriol Rossell
Jaar:	2021
Land:	Spanje
Regio:	Catalonië
Appellatie:	Cava D.O.
Druivensoort(en):	XARELLO, PARELLADA, MACABEO
Alcoholpercentage:	11.5%
Formaat:	0.75
Bijzonderheden:	biologisch

Andere uitvoeringen en prijzen