Hvar Plavac Kvalitetno Vino

Omschrijving

Kroatië is een oud wijnland en kent diverse soorten authentieke druiven. De plavac mali (spreek uit 'plavats') is de bekendste rode, letterlijk betekent het 'blauwe kleine'. De druif is genetisch nauw verwant aan de tribidrag, beter bekend onder de naam zinfandel. Wijnen van deze oude donker gekleurde druivensoort zijn over het algemeen vrij stevig en hebben zeker baat bij een aantal jaren rijping.

Deze plavac komt van het eiland Hvar (spreek uit: gvaar) voor de kust van Dalmatië. Veel wijngaarden op dit eiland staan op steile rotsen vlak bij de kust. Dalmatië is de lange zuidwaartse punt van dit merkwaardig gevormde land. De coöperatie PZ Svirce heeft wijngaarden aan de noordkant van het eiland.

Met Plavac mali worden over het algemeen rijke, smaakvolle wijnen gemaakt. Het alcoholpercentage kan soms behoorlijk oplopen (tot wel 17%) en ook de tannines zijn prominent aanwezig. Deze wijn is wat toegankelijker met aroma’s van bramen, donkere kersen, peper en kruiden. Hij is niet overdreven alcoholisch (slechts 12%) of te zwaar, maar het is goed dat hij al 4 jaar rijping achter de rug heeft. Licht koelen is aan te bevelen.

• houtgelagerd: nee

• Culinaire suggesties: langzaam gegaarde lamsschouder met pruimen en gebakken aardappelen
• Serveertemperatuur: 16-17 ℃

Producent:	PZ Svirce
Jaar:	2018
Land:	Kroatië
Regio:	Dalmatië
Appellatie:	Hvar Kvalitetno Vino
Druivensoort(en):	PLAVAC MALI
Alcoholpercentage:	12%
Formaat:	0.75

Andere uitvoeringen en prijzen