Roussette du Bugey a.o.c.

Omschrijving

In 2009 is Bugey pas als appellatie erkend. Het ligt aan de zuidkant van de Jura tegen Savoie aan. Zo’n honderd jaar geleden genoot de regio nog veel aanzien op wijngebied. Curnonsky, de culinaire grootheid van die tijd heeft menige maaltijd weggespoeld met een glas Bugey.

Sylvain Bois is een van de vertegenwoordigers van de nieuwe generatie die de regio weer op de kaart aan het zetten zijn. Met respect voor het verleden tilt hij de lokale wijnbouw naar de 21ste eeuw. In 2001 nam hij de 4,5 hectare van zijn grootvader over. De wijngaard wordt weliswaar nog steeds grotendeels met de hand bewerkt -het is te steil voor machines- maar de glanzende roestvrijstalen apparatuur in zijn kelder verraadt de moderne aanpak van het wijn maken. Dat houdt ook in dat er met respect voor de natuur gewerkt wordt, dus dat er zo min mogelijk met chemicaliën wordt gewerkt.

De druivensoort roussette –elders, zoals in de Savoie, bekend als altesse- vindt men in Frankrijk vrijwel uitsluitend in de Savoie en de Bugey. Hij is verwant aan de befaamde marsanne die gebruikt wordt voor de grote witte wijnen uit de noordelijke Rhône-gebieden.

Deze typische bergwijn combineert de frisheid van de Alpen met een ongelofelijke mineraliteit.

• houtgelagerd: nee

• Culinaire suggesties: fondue
• Serveertemperatuur: 10 ℃

Producent:	Sylvain Bois
Jaar:	2021
Land:	Frankrijk
Regio:	Jura
Appellatie:	Roussette du Bugey A.O.C.
Druivensoort(en):	ALTESSE, Roussette
Alcoholpercentage:	12.5%
Formaat:	0.75

Andere uitvoeringen en prijzen