Kotta 299 Gamza

Omschrijving

Een wijn uit de Ark van de Smaak van Slow Food. Meer wijnen uit de Ark van de Smaak zijn te vinden via de uitgebreide zoekfunctie.

Gamza is de Bulgaarse benaming voor de druif kadarka. Het is een vrij lastige druif om te kweken. In jaren met een lange, droge herfst zijn de wijnstokken erg productief. Botrytis kan echter toeslaan in een vochtig najaar en de druif prefereert weliswaar een koeler klimaat, maar kan slecht tegen vorst. Ook rijpt hij relatief laat en luistert het ook vrij nauw waar je hem neerzet. Daarom is de aanplant de laatste decennia teruggelopen.
In goede jaren en met goed wijngaard- en keldermanagement levert de gamza echter aangename wijnen op. Ze zijn niet te zwaar en robijnrood van kleur, met een aroma van bessen, framboos en aardbei. De wijnen kunnen al binnen een jaar goed op dronk zijn, maar diegene met houtrijping  kunnen verdere oudering zeker aan. Gamza zou genoemd zijn naar de dochter van een middeleeuwse landheer in noordwest Bulgarije.
Lovico Suhindol weet het beste uit de gamza te halen. Jaargang 2012 is al mooi gerijpt, waardoor de tannines van o.a. de houtlagering al aardig getemperd zijn. Er zit echter nog voldoende fruitigheid in om hem lekker fris te houden. Aangename geur en een mooie afdronk complementeren het geheel. Een aanrader voor liefhebbers van cabernet sauvignon. Een mooi glas wijn voor een uitstekende prijs.

• houtgelagerd: ja

• Culinaire suggesties: jachtschotel
• Serveertemperatuur: 16-17 ℃

Producent:	Lovico Suhindol
Jaar:	2019
Land:	Bulgarije
Druivensoort(en):	KADARKA, Gamza
Alcoholpercentage:	14.5%
Formaat:	0.75
Bijzonderheden:	Ark van de Smaak

Andere uitvoeringen en prijzen